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最近、メディアを騒がしている糖質制限ダイエットブーム。

私もそのブームに乗ってダイエットした一人。
実は約半年間で60kgから49kgの減量に成功しました。

糖質制限を簡単に説明すると、糖質=炭水化物を減らして、
減らした分はタンパク質、脂質などの他の栄養素で補うということ。

糖質を全然取らないというダイエットじゃありません。

糖質は体が必要とする最低限は取らないとダメ。

じゃあ、糖質制限でも食べてもOKな糖質って何?

いろいろ調べてたどり着いたのが、雑穀米でした。

今回は、糖質制限ダイエットにぴったりな雑穀米とその効果を
私が体験したことも交えながらお話ししたいと思います。

糖質制限中の私が雑穀米を知るきっかけになったこと

糖質制限を始めたばかりの私は、恥ずかしいぐらい失敗続きでした。

糖質を全然取らなければドンドンやせると思い込んで、
無理しすぎて体調を崩しちゃったんです。

体調を崩してみて初めて、
必要最低限の糖質は取る必要性を知りました。

1日に最低限必要な糖質量は約100g。
白米で茶碗約二杯分に相当します。

はじめは茶碗二杯分の白米を3食に分けて食べていましたが、
白米って、思ったより腹持ちが悪いんですよね。

ご飯をしっかり食べても、1時間もすればお腹がグーグー鳴る始末。

特に恥ずかしかったのが職場です。

ご飯をちゃんと食べていても、お腹が鳴るので仕事に集中できないし、
周りに音が聞こえるんじゃないかって気が気じゃなくて。

そういったことから、糖質制限中でも食べられる
白米に代わる糖質が何か、調べて試してみることにしました。

まずは、最近見かけるようになった低糖質パン。

おやつにはいいと思ったのですが、
食べても満腹感がないので私には合いませんでした。

それから、いろいろなものを試してみては
これはダメ、あれはダメと毎日試行錯誤。

そんな時に見つけたのが、雑穀米。

調べてみればみるほど、
糖質制限ダイエットにぴったりという食材だったのです。

雑穀米のいいところ その1:低GI食品であること

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雑穀米のいいところを挙げるとすると、低GI値食品であることです。

GI値とは、グリセミック・インデックスの略。

これは食品が体内で糖質に変化し、
血糖値を上げるスピードを計ったものです。

白米のGI値が84なのに対して、
雑穀米(5穀米)のGI値は55。

GI値が低ければ、体内での血糖値の上昇が遅くなるので、
インシュリンの分泌も抑えられるのです。

インシュリンの分泌が抑えられれば、
糖質が体内で脂肪になり、蓄えられることもないので
太りにくくなるということです。

雑穀米のいいところ その2:ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富

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雑穀米には白米のほか
アワ、ヒエ、きび、大麦、ハトムギ、黒米、赤米などの
様々な穀物がブレンドされています。

それぞれの穀物にはダイエットに嬉しい効果がいっぱい。

・アワ=ミネラルが豊富で鉄分が多く含まれる。
・ヒエ=不溶性食物繊維が豊富。便秘対策に。
・きび=善玉コレステロールを増やす効果が。
・大麦=血糖値の上昇を抑え、ほかの食品のGI値を下げる効果が。
・黒米=抗酸化作用の高いポリフェノールが多く含まれる。
・赤米=脂肪燃焼を促すタンニンが含まれる。

このように色々な栄養がバランスよく含まれているので
健康的にダイエットが進みそうですよね。

糖質制限ダイエットに雑穀米を取り入れてみて

雑穀米のすごい効果を知って、さっそく食事に取り入れました。

私が使ったのは、白米にスティック一本入れて、
普通に炊飯すれば雑穀米の出来上がりというタイプ。

これだったら炊き方も普通と同じだし面倒もナシ。

雑穀米の量は、お茶碗二杯分を3食に分けて食べることにしました。

雑穀米って穀物が多いから特有の匂いがあって、
もっと食べづらいかと思っていたんですが、
匂いもせず逆に香ばしいので、美味しくペロッて食べちゃいました。

お昼のお弁当には雑穀米をシンプルに塩むすびに。

お塩が雑穀米の香ばしさをさらにアップさせるので、
具を入れたおむすびより、私は断然塩味を推したいです。

天然塩などで、お塩に凝ってみてもいいかも?

一番心配していた腹持ちなんですが、
雑穀米に含まれる食物繊維のおかげか、
食後にあんなにグーグー鳴っていたお腹が
全然鳴らなくなったのが感動的でした。

もちろん、雑穀米もGI値が低いとはいえ
糖質があるので、食べ過ぎには注意。

糖質制限ダイエットの原則に従い、
糖質が足りない分はタンパク質、脂質でしっかり補って、
野菜もバランスよく摂取する食生活を心がけました。

こうして雑穀米の助けもあったせいかダイエットも順調。
マイナス11kgの減量に成功したというわけです。

まとめ

1、糖質制限ダイエットに雑穀米はオススメの食材。

2、雑穀米は低GI食品なので、インシュリンの上昇を抑え
糖質が脂肪に変え、蓄えるのを防ぐ効果があります。

3、また雑穀米は色々な穀物のブレンドのため、
ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富です。

4、雑穀米は低GI食品ですが、
糖質が含まれているので量をきちんと守ってくださいね。

これまで、雑穀米の利点について色々お話ししてきました。

糖質にさえ気をつけながら、日々のダイエットに取り入れれば、
あなたの強い味方になってくれること間違いなし。

でも、美味しいからといってくれぐれも食べ過ぎ注意ですよ〜。

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