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餅1

糖質制限ダイエットを続けていくと分かる問題がコレ。

「食事が物足りない」

糖質制限では、肉や魚や糖質が少ない野菜は
いくらでも食べてOKですが、
今までのご飯中心の食事内容とはガラッと変わります。

しばらくすれば慣れる事とはいえ、
食事が変わることがストレスの原因になることがしばしば。

私は特にご飯大好きだったので、食後いつも何か足りない感じが辛くて。

そんな時、ストレス解消になったのが、“おやつ”。

でも、糖質制限中で“おやつ”って食べられるの?

はい、もちろんです。

今回は、11kgダイエットできた私が
糖質制限中でも安心なおやつ「おから餅」と
その作り方をご紹介しちゃいます。

糖質制限ダイエット中にちょっと困ったことが。

餅2

私の場合、「三食メシは欠かさない」というぐらいご飯好き。

糖質制限ダイエットを始めた時は、ご飯の量が
制限される食生活自体がストレスフルでした。

一回の食事につきご飯は100gをキープ。
(だいたい子供茶碗で1杯分ですね。)

ごはんが減った分は、お肉、魚介類、乳製品、
糖質の少ない野菜などの
たんぱく質や脂質、食物繊維の多いもので補いました。

糖質制限では肉ならいくらでも食べていいって言われているけど、
肉ばかりそんなに食べられませんよ。

たくさん食べると胸焼けがして苦しくて苦しくて。
結局、ダウンしてしまいました。

そこで、見つけた方法が「おやつを食べる」ことでした。

糖質制限中のおやつに“お餅”って?

実は、糖質制限ダイエットはおやつOKなんです。

逆に食べたいのを我慢しすぎてストレスになるよりも、
糖質さえ注意すればまったく問題なし。

では、市販のおやつには糖質がどのぐらい含まれているか知っていますか?

あめは100gあたり糖質が97.5gです。
さすが“糖質の塊”、ハンパないですね。

ショートケーキは100gあたり46.5g、
甘くないので糖質が低そうな塩せんべいが
100gあたり82.3gも糖質が入ってます。

なにげなくつまんでいたお菓子がこんなに高糖質。
これじゃ怖くて市販のおやつには手が出せませんよね。

もう、こうなったら手作りしちゃいましょう。
私のイチオシのおやつ、

「お餅」をです。

糖質制限でもOKな「おから餅」レシピ2選

餅3

「えっ?お餅がおすすめのおやつ?」
「お餅って糖質が高いんじゃ?」

と疑問に思われたあなた。

大正解です。

お餅の糖質は100gあたり 49.6gと高め。
ただし、これは“もち米でつくったお餅”の場合。

私がご紹介するのは“おから”を使ったお餅です。

元が大豆なのでたんぱく質豊富、しかも低カロリー。
もちろん低糖質なので糖質制限ダイエットの強い味方なんですよ。

【おから餅の作り方】:
材料(2人分)
・おから(生のもの) 100g
・片栗粉                      50gからお好みで調節
・水        100g

1.ボウルにおからと片栗粉を入れ、水を少しずつ入れながら混ぜる。
(おからの水分によって片栗粉の量を調節してくださいね。)
2.一口大に丸めたら、フライパンに油を少し引いて弱火で両面こんがりと焼いて完成。

お醤油をつけて海苔を巻いて磯部巻き風、
きなこをまぶしてきなこ餅風などいろいろなアレンジを楽しめますよ。

しかし、今紹介したレシピでは、
“片栗粉の糖質”が気になるかもしれませんね。

実は片栗粉は糖質が高く、
先ほどの一人分あたりのレシピで約20gの糖質が含まれています。

市販のお菓子に比べれば糖質が少ないですが、
やっぱり気になりますよね?

そんなあなたに、上級者編です。

全部食べても糖質10g以下なのに甘い
サイリウムおから餅をご紹介しますね。

ここで必要なのがこの3つ。
・サイリウム(オオバコ)の粉末
オオバコ種皮の粉末。ドラッグストアや通販で購入可。
・おからパウダー
乾燥おからの粉末。スーパーや通販で購入可。
・ラカントやパルスイートなどのカロリーゼロの甘味料

【サイリウムおから餅の作り方】
材料(約2人分)
・おからパウダー         20g
・サイリウム(オオバコ)パウダー   10g
・水               300cc
・カロリーゼロの甘味料       適量

1.ボウルにおからパウダー、サイリウムパウダーを入れ、水を入れてよく混ぜる。
2.その後馴染むまで1-2分ほど置く。
3.耐熱容器に混ぜたものを入れて、ラップをふわっとかけて
600wの電子レンジで約5分かける。
(途中で膨らんでくるので、膨らんだらレンジを止めてよくかき回してから再度レンジにかける)
4.取り出したらもう一度よくかき混ぜ、粗熱が取れたらお好みの大きさに丸める。
5.お好みできなこや甘味料をかけて甘くしたり、お醤油で味付けして完成。

私の場合ですが、
その日の気分によって片栗粉のおから餅を作ったり、
サイリウムのおから餅を作りました。

片栗粉のおから餅は磯部巻き風がオススメ!
フライパンで焼くので、おこげの香ばしさとお醤油が
ほどよくマッチしておいしいですよ。

おから餅を糖質制限ダイエットに取り入れた結果

腹持ちはサイリウムおから餅がダントツ。
しかもサイリウムは、ほとんどが食物繊維。
食べた後のお通じがよくなるという嬉しいおまけも。

私は仕事の関係上、どうしても夕食が遅くなるので、
その間におから餅を1-2個つまむだけで、夕食までのパワーが
“充電”されて、お腹も大満足でした。

おかげでダイエット中のイライラもなく過ごせ、
上手くやせることができました。
11kgもやせられたのはおから餅のおかげでもあります。

本当に“おから餅”は、私を影で支えてくれたスゴイやつです。

まとめ

・糖質制限ダイエットを楽しく続けるには、無理をせず時にはおやつでストレス発散。
・特に“おから餅”は、見た目は地味ですが、実はダイエットの強い味方。
腹持ちが良くて、栄養バランスgoodなオススメおやつです。

あなたも糖質制限ダイエットをやる時は
ぜひ、お好きなレシピを試してみてくださいね。

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