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ちくわ1

あまり料理の主役にならないちくわですが
糖質制限ダイエットには向いている食材だと思いますか?

カロリーは低いし一応魚だから糖質は低いと思われがちですが
実は意外と糖質があるんです。

やっぱり成分表示のチェックは大事ですね。

糖質制限ダイエットだけに言えることではありませんが
思い込みは禁物です。

11kgの糖質制限ダイエットに成功している私が
糖質が低いと勘違いされがちなちくわを紹介しつつ
私の糖質制限ダイエットも紹介します。

糖質制限ダイエットを始める前に知っておきたいちくわの糖質

私はちくわが特別好きという訳ではないのですが
糖質を知ってビックリ。

1本(20g)あたり2.7gも糖質があるんです。

ちくわの糖質は1gに届いていないと思っていたので
ショックです。

私に場合、意識的にちくわを食べることはあまりありませんが
外食などで何気なく食べている料理に
1cmくらいのちくわが入っていたりしませんか?

メニュー名には「ちくわ」の「ち」の字も書いていないのに。

ちくわの磯辺揚げやおでんのちくわなど
メインのものなら全然いいのですが
思いもしないところでちくわによって
糖質摂取量が増えるのはあまり嬉しくない・・

まあまあ糖質が高いですし。

ちくわはサッと食べられるし使い勝手は万能ですが
糖質制限ダイエット中には要注意食材です。

糖質制限ダイエット中にちくわ食べるならこんなレシピ

ちくわ2

糖質が若干高いとはいえ、ちくわに罪はありません。

いつも脇役ではちくわもかわいそうですが
やっぱりちくわが主役になるレシピは
磯辺揚げくらいしか思いつかないので
ちくわを名脇役に任命して
ちくわを使った糖質制限レシピを紹介します。

[野菜たっぷりこんにゃく入りチャーハン]

材料
・ごはん 150g
・糸こんにゃく 1袋
・レタス 8枚
・ちくわ 1本
・豚ひき肉 30g
・たまご 1個
・長ネギ 1/2本
・中華調味料 小さじ1
・塩コショウ 少々
・ごま油 少々

作り方

*下準備
長ネギはみじん切りにしておく。

1.糸こんにゃくの臭みを無くすため沸騰したお湯で2分ほど茹でザルで水をよく切る。
2.糸こんにゃくをお米と同じくらいの大きさになるように
みじん切りをし、油をひいていないフライパンで炒めて
水分を完全に飛ばしたらボウルに移しておく。
3.2のボウルにごはん・たまご・中華調味料・ちぎったちくわを入れたら全体にたまごがからむまで混ぜる。
4.フライパンを熱したらごま油を入れちぎったレタス6枚とひき肉を炒める。
5.ひき肉にある程度火が通ったら3の具材を入れて炒める。
6.火を止めたら残りのレタスと長ネギを入れ余熱で軽く混ぜたら、塩コショウで味を整えたら出来あがり。

*私はレタスの食感をしんなりとシャキシャキにしたいので
2度に分けて入れましたが入れるタイミングはあなたの自由です。

[ポテサラ風たまごサラダ]

材料
・木綿豆腐 1丁
・ゆでたまご 2個
・ちくわ 1本
・きゅうり 2本
・玉ねぎ 1/2
・カロリーハーフマヨネーズ 大さじ3
・塩 少々
・コショウ お好みで

作り方

1.豆腐はしっかり水切りをしてヘラでお好みの感じになるまで潰す。
2.きゅうり・玉ねぎを切って塩もみをする。
3.具材と調味料を全部混ぜたら出来あがり。

*じゃがいもは糖質が高いので避けていますが
豆腐がちゃんとじゃがいもの役割をしてくれるので
ポテサラを食べている気分になります。
私はコショウを入れますが好みでお任せします。

[ちくわとチーズのオムレツ]

材料
・たまご 2個
・ちくわ 1本
・チェダーチーズ 50g
・ツナ缶 20g
・マヨネーズ 10g
・バター 少々

作り方

1.ボウルにたまご・ちぎったちくわ・チーズ・ツナ缶を入れ混ぜる。
2.熱したフライパンにバターとマヨネーズを入れて混ぜたら、1を入れる。
3.全体に程よく火を通してオムレツの形に整えたら出来あがり。

*チーズとマヨネーズで味は付いているので他の調味料は
いらないです。
ツナ缶の油は切っても切らなくてもどちらでもOKですよ。

よく考えたら、私はちくわを包丁で切ったことが無いかもしれない。

料理人に手間をかけさせないなんてさすが名脇役ですね。

糖質制限ダイエットに成功した理由の1つはちくわの糖質を知ったこと

何気なく食べていた上に糖質が低いと思っていたちくわ。

私は糖質制限ダイエットを始めてから
初めてちくわの糖質を知りました。

そして糖質制限ダイエットを始めてから半年経った今、
私は11kgのダイエットに成功しています。

今まで何気なく食べていたあの1cmのちくわ。

ちくわの糖質に気づかずに食べていたら糖質量は
半年間で2000gを超えていました。

計算したので間違いないです。

ちくわだけで2000g・・
ありえないです。

あなたも糖質制限ダイエットをしているなら
さりげなく入っているちくわには気をつけてください。

まとめ
1.意外と高いちくわの糖質
2.いろいろな料理にさりげなく入っているちくわに要注意
3.ちくわを使っても、チャーハン、サラダ、オムレツなど低糖質レシピが作れます。
4.何気なく食べていたちくわの糖質にも気を付ければ糖質制限ダイエットに成功できる

糖質制限ダイエットを始めなければ
ちくわの糖質に気づくことができませんでした。

今までは買い物に行ったら必ず買っていたちくわですが
糖質を知ってからは料理に使う時にしか買わなくなりました。

何気なく食べている食材こそ糖質を調べる必要があります。

あなたもそれを知ることで糖質制限ダイエット成功への
大きな一歩になりますよ。

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